znajdziesz mnie

Pokazywanie postów oznaczonych etykietą kreatywne gotowanie. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą kreatywne gotowanie. Pokaż wszystkie posty

piątek, 12 kwietnia 2013

Kreatywne gotowanie. Pizza z cukinią.



Szukasz sposobu jak kreatywnie wrzucic kilka warzyw do pizzy, tak by Twoje dziecko nie zauwazylo. Moze ten przepis zainspiruje Cie.

Potrzebne będą następujące skladniki:

-Ciasto na pizzę,
-Sos pomidorowy,
-1 cukinia,
-Ser, szynka,
-Zielone oliwki do dekoracji.

Przygotowanie farszu na pizzę:

Sos pomidorowy mieszamy z drobno startą na tarce cukinią, ewentualnie serem. Calosc doprawiamy do smaku. Nakladamy na ciasto na pizzę. Z wierzchu przykrywamy plasterkami szynki i zielonymi oliwkami (dla dekoracji). Posypujemy startym serem i przyprawami. Wkladamy do piekarnika. Gotowe.

Smacznego.



czwartek, 11 kwietnia 2013

Co zrobic, by nasze dzieci polubily warzywa?


Niejedna mama glowi się nad tym jak zachęcic swoje dziecko do jedzenia warzyw. A czasami trzeba do tego sporej dozy fantazji i/lub perswazji. Ale jak powszechnie wiadomo: “Czym skorupka za mlodu nasiąknie, tym na starosc trąci”. Dobre nawyki najlepiej zacząc wyrabiac jak najwczesniej.

Jak to zrobic? Oto kilka prostych pomyslow. Ktore mam nadzieję będą dla Was zrodlem (punktem wyjscia) do dalszej inspiracji.


1. Kolorowy talerz. Przygotowujmy kreatywne, kolorowe kompzycje warzywne. Najlepiej zabawne i z pomyslem. Np kanapka przypominająca sympatycznego ludzika z dwoma plasterkami ogorka zamiast oczu i kawalkiem pomidora w miejsce buzi. Prezentacja dania oraz wystroj stolu mogą zadzialac zachęcająco lub odwrotnie zniechęcająco. Bo przeciez najpierw jemy oczami.

2. Wlączmy dzieci do kuchennych przygotowan. Przeciez tak bardzo palą się do pomocy. Poczują się uzyteczne. A przy okazji skorzystamy z ich niewyczerpanej fantazji i entuzjazmu. Wystarczy, ze poprosimy naszą pociechę o rozlozenie na polmisku (uprzednio przez nas pokrojonych ) warzyw. Z jaką dumą zaniesie to na stol. No i moze przy okazji cos skubnie. Bo przeciez: “co to za kucharz, co nawet nie posmakuje”.

3. Jak najwczesniej zacznijmy edukację smaku. Dobre nawyki zostają na cale zycie. Ale im wczesniej zaczniemy je wyrabiac, tym lepiej. Upodobania kulinarne zaczynają się ksztaltowac juz w okresie zycia plodowego. Rowniez dlatego w czasie ciązy warto jesc sporo warzyw i owocow.

-Starannie wymytych, najlepiej w wodzie z dodatkiem bialego octu (zabija pasozyty), zwlaszcza jezeli nie jestescie uodpornione na toksoplazmozę.

-Wzbogacicie w ten sposob Waszą dietę o wartosciowy blonnik. Pomoze Wam zwalczac zaparcia, szczegolnie uciązliwe w tym okresie.

-Dostarczą Wam sporą dawkę naturalnych (a nie syntetycznych, więc latwo przyswajalnych) witamin i soli mineralnych (z korzyscią dla mamy i dziecka).

4. Regularnie stawiajmy na stol roznorodne warzywa. Nawet w niewielkich ilosciach, ale systematycznie. Najlepiej do kazdego posilku. Zarowno gotowane, jak i surowe. Niektore dzieci nienawidzą gotowanych jarzyn, ale wprost przepadają za surowymi. Bo te są chrupiące i mają bardzo wyrazisty smak, dzięki zawarttym w nich solom mineralnym.
Na pewno znane Wam jest powiedzenie: “Przyzwyczajenie jest drugą naturą”. Bo tak juz jest, ze aby cos polubic, najpierw trzeba się z tym oswoic.
Dlatego tak chętnie (w doroslym zyciu) wracamy do smakow zapamiętanych z dziecinstwa.

5. Proponujmy naszym najmlodszym jak najrozniejsze warzywa. Najlepiej z danego sezonu. Szkoda byloby ograniczac się tylko do jednego pomidora i ogorka. I podawac je na okrąglo przez caly rok. Warzyw do wyboru mamy duzo.
A przeciez dzieci kochają eksperymentowac i stale odkrywac cos nowego. Nawet jezeli początkowo pozostają nieufne wobec nieznanych doswiadczen kulinarnych. Nie bojmy się rowniez rozszerzyc nasze horyzony i wyjsc poza utarte sciezki (przyzwyczajenia).

6. Pamiętajmy o tym, by doprawic warzywa do smaku. Posolony ogorek, czy cukinia przejdą latwiej niz w wersji natrualnej. A przeciez chodzi o przelamanie pierwszych lodow. Istniej wiele innych sposobow na wyostrzenie smaku warzyw. Do dyspozycji mamy: rozne sosy sojowe z kuchni azjatyckiej (sos Shoyu, sos Tamari), Gomasio, sos winegret, ketchup …

7. Mozemy probowac skrzętnie maskowac warzywa w daniach, za ktorymi dzieci przepadają np pizza, hamburger. W tym nurcie moja “partyzancka” pizza (przepis w kolejnym wpisie) ze startą cukinią, doprawioną do smaku, zmieszaną ze startym serem i sosem pomidorowym (celem uzyskania odpowiednieju konsystencji), skrzętnie przykryta szynką. Pomysl mozna przetestowac w roznych wersjach: np ze startą marchewką w jajku.

8. Lączmy powyzsze techniki. Lączenie roznych metod to tez metoda. Rozne warzywa, podawane systematycznie na kolorowych talerzach….

Nie obawiajmy się poeksperymentowac. Odrobina fantazji uprzyjemni nam codzienne gotowanie. Milej zabawy.


poniedziałek, 5 listopada 2012

A very sweet breakfast with banan. Bananowe sniadanie lasucha

I continue the series of recipes for banana breakfast. For this one you will need one banana, half a lemon, yogurt, a little bit of strawberry jam (or another one) and some sliced almonds.

Ingredients
-banana,
-strawberry jam,
-juice from half a lemon,
-yogurt,
-sliced almonds


Cut a banana in half. Press over the juice of a lemon. Mix with yogurt. Decorate with strawberry jam and slices of almonds. Bon apetit.  

Sniadanie łasucha na słodko 

Kontynuuję cykl przepisow na bananowe sniadanie. Przyznaję się, ze ten przepis zapozyczylam z www.makelifeeasier.pl . Podaję go dlatego, ze zawiera pewne elementy zalecane przez pania doktor Cousmine takie jak : sok z cytryny, jogurt i banan. Choć do posłodzenia uzyto tutaj dzem. Ale czemu, by nie zastapic go swiezymi owocami. No chyba, ze na prawdę sezon temu nie sprzyja.  Ale przepis jest bardzo prosty i ... smaczny. Dlaczego by więc od czasu do czasu nie pozwolic sobie na odrobinkę lakomstwa.


Składniki :
-banan,
-słoiczek jogurtu,
-sok z połówki cytryny lub więcej,
-konfitura jagodowa (znakomite było by móc zastąpić konfiturę swieżymi jagodami),
- migdały pokrojone w plasterki.

Przygotowanie. Banana przekroić wzdłuż. Skropić świeżo wycisniętym sokiem z cytryny. Wymieszać z jogurtem. Udekorować konfiturą jagodową i plasterkami migdałów.


Le petit déjeuner sucré
Mais il contient des éléments de base du petit déjeuner kousmine tel que : jus de citron, yaourt et banane. Mais pour sucrer on a utilisé ici de la confiture. Recette vu sur makelifeeasier.pl 
Les ingrédients :
-une banane,
-un pot de yaourt,
-le jus d’un demi-citron,
-confiture des myrtilles (il sera excellent de pouvoir la remplacer par des myrtilles fraiches),
- les amandes effilées.
Préparation. Découpez la banane en longueur. Arrosez avec du jus de citron fraichement pressé. Couvrir avec du yaourt. Décorez avec de la confiture de myrtilles et des amandes effilées.



Banan dla urody
Maseczka odżywcza. Obrany dojrzały banan ugnieść  i wymieszać z jedną łyżeczką oleju migdałowego i lyżeczką miodu akacjowego. Położyć na skórę i pozostawić przez 15 minut.
Maseczka nawilżajaca i tonizujaca. Wymieszać połówkę banana, 2 łyżki oleju z oliwek i świeżo wycisnięty sok z połówki cytryny. Nałożyć na twarz i pozostawić przez 15 minut.
Przeciwko kurzajkom. Na noc na kurzajkę możemy nałożyć kawałek skórki od banana odpowiednio dobranej wielkości. Możemy ja przymocować za pomocą plastra. Takie okłady należy ponawiać do zniknięcia kurzajki.


Banane trucs de beauté
Masque nourrissant. Ecrasez une banane épluchée, bien mure et mélangez  avec une cuillère à café d’huile d’amande douce et une cuillère à café de miel d’acacia. Appliquez sur votre peau et laissez agir 15 minutes.
Masque hydratant et tonifiant. Mélangez une demie- banane, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et le jus d’un demi-citron. Etalez sur la peau et  laissez agir 15 minutes.
Pansement contre les verrues. On peut appliquer un morceau de pelure de banane de la taille de la verrue pour la nuit et renouveler jusqu’à la disparition de la verrue. (Ca marche vraiment !!!)





Sources :
Le programme Okinawa, Patrick Denaud, Dr Dominique Pierrat
Okinawa, Dr Jean-Paul Curtay
Méthode France Guillain, France Guillain
Kousmine au quotidien, Dr André Denjean, Lucette Serre

niedziela, 28 października 2012

Sniadanie z bananem w roli glownej. Breakfast from Okinawa. Inspiration by japanese kitchen.






Sniadanie owocowe prosto z japonskiej wyspy Okinawa.
Składniki.
-jogurt naturalny z bifidusem,
-½ banana,
-½ mango,
-6 orzeszków lub migdałów,
-kilka listków świeżej kolendry (może być bazylia, estragon, szałwia czy majeranek).
Przygotowanie. Miąszcz mango i banana należy pokroić w kostkę. Wymieszać z jogurtem i ziarnami roślin oleistych. Udekorować listkiem kolendry.

Breakfast from Okinawa. Inspired by japaneese kitchen.
Ingredients:
-yogourt containing Bifidues,
-half a banana,
-half a mango,
-6 nuts or almonds,
- a few some fresh coriander leaves (or basil, tarragon, salvia, marjoram).
Dice a mango and a banana. Mix with yogourt and nuts. Decorate with coriander leaves.
That's it.

Petit déjeuner fruité façon Okinawa:
Les ingrédients.
-un yaourt nature au bifidus,
-½ banane,
-½ mangue,
-6 noisettes ou amandes décortiquées,
-quelques petites pluches de coriandre fraiche.
La préparation : Débitez la pulpe de la mangue et la banane en petits dés. Mélangez  les fruits au yaourt et aux oléagineux. Décorez avec les feuilles de coriandre.






środa, 24 października 2012

Is a banana a good breakfast? Czy dobrze jesc banana na sniadanie


My father  says: 
"Eat your breakfast, share your lunch with a friend and give your dinner to your enemy".
There is another version of this proverb: "Eat breakfast like a king, lunch like a prince, and dinner like a pauper".  The idea is to have a large breakfast, smaller lunch and a light dinner. A large breakfast is a good way to start a day. Here are some ideas for breakfast recipies with banana. And a few arguments for this.

Bananas are loved by every sportsperson. What do tennis players eat during their matches? The answer is: bananas. But the qualities of bananas make them an ideal part of a heart-healthy diet. They are also great for a weight-loss diet. They have  high fiber content. What's more?  A banana is rich in potassium and the vitamins A, B-6 and C.  A banana also contains small amounts of vitamin D, vitamin K and the B vitamins folate, thiamin, riboflavin, niacin, pantothenic acid and vitamin B-6. Bananas are often noted for their high potassium content. The fruit also offers some quantity of phosphorus, of magnesium. Bananas are sodium-free, cholesterol-free, fat-free and saturated fat-free. 






Przykazanie pierwsze: Nie zapominaj o sniadaniu.
Mój tata zwykł mawiać: Sniadanie zjedz sam, obiadem podziel się z przyjacielem, a kolację oddaj wrogowi. Istnieje również inna wersja tego samego przysłowia, radząca jadać krolewskie śniadanie i żebraczą kolację. Dobrze jest rozpocząć dzień śniadaniem, które dostarczy dużo energii i wprawi w dobry nastrój. Dla tego celu idealny wydaje się być banan. Oto prosty przepis na bananowe śniadanie. I kilka przemawiajacych za bananem argumentów.

Banan dla sportowcow:   Jest on owocem energetycznym, ubogim w tłuszcze, a bogatym w  cukry. Dlatego tak lubią go sportowcy. Tylko popatrzcie czym zywią się tenisisci w przerwach w meczu? Bananem. Bo banan jest łatwo strawny, szybko daje uczucie sytości. Zawiera niewiele białek i dużo kalorii. Możemy go więc spożywac w ramach diety odchudzajacej pod warunkiem, ze nie przedobrzymy z ilością. Ze względu na właściwości odżywcze, banan jest zalecany osobom w stanie rekonwalescencji lub anemicznym. Jest dobry dla dzieci, gdyż faworyzuje rozwój systemu kostnego.



Banan  na dobry humor. 
Banan dostarcza nam serotoniny (to naturalny czynnik antydepresyjny). To pomoże nam poprawić nastroj z samego rana. Dojrzały banan jest lekkostrawny. Jest znakomity dla zdrowia naszych jelit. Leczy biegunki (niezupelnie dojrzały banan). Reguluje pasaż żoladkowo-jelitowy. Zawiera pektynę, która faworyzuje natrualne ruchy jelit i usuwa toksyczne metale. Zawarte w bananie włókna roślinne fermentując w jelicie, stanowią pokarm dla  naszych dobrych bakterii.Te z kolei chronią nas przed rakiem jelita grubego. Banan pomaga w stanach zapalnych jelita cienkiego.

Jakie witaminy zawiera banan?
Banan dostarcza witamin i soli mineralnych: okolo 13 g witaminy C, wszystkie witaminy z grupy B, zwłaszcza B6, witaminę E, magnez, potas (w znaczącej ilości). Potas ma korzystny wpływ na regulację ciśnienia krwi (obniżenie zbyt wysokiego ciśnienia krwi). Zwiększa również wydalanie moczu, usuwając nadmiar wody  i sodu z organizmu. W bananie znajdują się  dobre dla naszego zdrowia barwniki takie jak betakaroten lub alfa karoten.
Bananow lepiej nie przechowywać w lodowce, gdzyz w niskich temperaturach przestają dojrzewać. A to wlasnie dojrzały banan jest lekkostrawny. 

A very simple recipe for a banana breakfast.
Ingredients:
-half a banana, mash with a fork,
-2 spoons of rapeseed oil, 
-some oleaginous grain: almonds, nuts, sunflower, sesame seeds,
-juice from half a lemon (for the presence of vitamin C),
-different kind of fresh fruits (cut into small cubes). 
Mix everything together. Bon apetit.

Bardzo prosty przepis na bananowe sniadanie zapozyczony od France Guillain.
Jest to przepis przygotowany na bazie sniadania Budwig. Ale po pewnych modyfikacjach (m.in. z inspiracji doktor Kusmine). Na koniec France Guillaine, czerpiąc inspiracje ze swoich polinezyjskich korzeni, wyeliminowała z niego produkty mleczne i zboża. Spozywanie zboza i owocow w czasie jednego posilku nie jest zbytnio zalecane przez naturopatow. 

Składniki :  
 -pół banana (najlepiej bio). Banan ugniatamy widelcem, starając się nie wykonywać kolistych ruchów. Banan powinien stać się płynny i lekko zmienić kolor, gdyż ulega utlenieniu. Dzięki temu staje się słodszy i strawniejszy. Ugnieciony i utleniony banan znakomicie naprawia florę bakteryjną naszych jelit. A jednocześnie pozwala utrzymać olej w postaci emulsji.
-2 łyżki oleju rzepakowego bio (zapewnia dobrą równowage między omega 3  i omega 6). Ten olej znajduje się w stanie emulsji w bananie.
-ziarna roślin oleistych: migdały, pistaszki, ziarna słonecznika, dynii, lnu, sezamu. Ziarna lnu i sezamu powinny zostać drobno zmielone. Nie należy natomiast ich namaczać przez noc. To, co nas interesuje tutaj, to olej zawarty w ziarnach i namaczanie przyczyni się do jego wymycia.
-świeżo wycisnięty z sok z połowki cytryny. Zapewnia on  obecność witaminy C,
-świeże owoce, najlepiej kilka rodzajów różnych owoców.




Mon père a l’habitude de répéter un vieux proverbe : Le petit déjeuner se mange tout seul, le déjeuner est à partager avec ton ami, le diner rend à ton ennemi.  Il existe d’autre version de ce même proverbe par exemple: Mangez comme un roi le matin, comme un prince le midi, comme un mendiant le soir ou Gras le matin, dense le midi, léger le soir. Ce serait bien de pouvoir commencer la journée par un petit déjeuner qui va nous fournir beaucoup d’énergie et nous mettre de bonne humeur. Pour cela l’idéal semble être la banane. Voici quelques recettes simples pour le petit déjeuner à base de banane et quelques arguments pour cela.

La banane est un fruit énergétique, très pauvre en graisse, mais riche en glucides. C’est le fruit préféré des sportifs. La banane est très digeste et rassasie vite. Elle contient peu de protéines et beaucoup de calories, ce qui produit rapidement un effet de satiété.  On pourra donc  manger la banane dans le cadre d’un régime amincissant si l’on n’exagère pas avec les quantités. Grace à son pouvoir nutritif elle est également indiquée dans l’alimentation des personnes en convalescence ou anémiques.  Elle est recommandée pour les enfants car elle favorise le développement du système osseux.

La banane est un pourvoyeur de sérotonine- notre antidépresseur naturel, qui va nous mettre de bon humeur très tôt le matin.  La banane verte est composée en majorité d’amidon qui au fur et à mesure de sa maturation se transforme en sucre simple. D’où sa parfaite digestion.

La banane est excellente pour nos intestins. Ses fibres douces contribuent à la bonne santé du côlon. La banane a un pouvoir anti diarrhéique (banane pas tout à fait mure). Elle aide à réguler le transit grâce à ses fibres. Elle contient de la pectine qui favorise les mouvements naturels des intestins et élimine les métaux toxiques.  Ces fibres sont d’un type particulier. Elles  fermentent dans l’intestin et servent de nourriture aux bactéries bénéfiques qui luttent contre les bactéries pathogènes. Ces bonnes bactéries protègeraient du cancer du côlon. La banane  est utilisée en cas d’inflammation de l’intestin grêle.

Elle fournit vitamines et minéraux en abondance : environ 13 g de vitamine C, toutes les vitamines B, et surtout B6, de la vitamine E, du magnésium et du potassium en quantité importante. Le potassium intervient dans la régulation de la tension artérielle. Il augmente aussi la sécrétion urinaire entrainant ainsi l’élimination d’eau et de sodium. Dans la banane on trouve des pigments intéressants comme le bêta-carotène ou l’alpha-carotène.
Astuce : Il vaut mieux conserver la banane à température ambiante, car placée au réfrigérateur, elle arrête de murir.


Miam-o-Fruit selon France Guillain
C’est une des variantes du fameux petit déjeuner Kousmine. Cette recette a été d’ailleurs inspirée par le petit déjeuner traditionnel des  Suisses allemands.  Il était constitué à base de céréales cuites avec du fromage blanc bien gras et du sucre. Ensuite, le Dr Budwig a remplacé  le sucre par des fruits, d’où son nom  - la crème Budwig. Ensuite la recette a été améliorée par le Dr Catherine Kousmine, qui a remplacé les céréales cuites par des céréales  crues et fraichement broyés et a  ajouté du jus de citron, des graines oléagineuses et de l’huile. Le fromage blanc pouvait être remplacé par des yaourts de soja. Cette recette est connue sous le nom de petit déjeuner KOUSMINE.
Je voudrais vous présenter la version de France Guillain, qui a enlevé les produits laitiers et les céréales (dont la digestion n’est pas forcément compatible avec celle des fruits). Peut-être en puisant dans ces racines polynésiennes. Ainsi la recette  a une petite touche tropicale.
La recette suivant est  connue de grands sportifs, car elle a une formidable  capacité d’alimentation cellulaire. Mais en même temps elle est accessible à tout budget.

Les ingrédients :  
-une demi-banane (bio de préférence). On l’écrase à la fourchette en pilonnant et  pas en tournant. La banane doit devenir liquide et légèrement changer de couleur. Elle doit donc s’oxyder. La banane devient alors plus sucrée et très digeste. Ecrasée et oxydée, elle est l’un des meilleurs réparateurs de la flore intestinale. En plus sous cette forme elle va permettre de garder l’huile en émulsion.
-2 cuillers à soupe de l’huile de colza bio.  Cette l’huile est émulsionnée dans la banane.
-les graines oléagineuses. Le lin et le sésame doivent être broyés finement. Les graines ne doivent pas être trempées car ce qui est intéressant ici  c’est l’huile contenue dans la graine.
-le jus d’un demi-citron pressé. Il assure la présence de la vitamine C, qui permet le travail de l’huile.
 -les fruits crus, si possible, plusieurs sortes de  fruits crus différents. La variété des fruits permet à de nombreux antioxydants de faire leur travail.


sobota, 20 października 2012

Sekret wloskiego makaronu.





Moje osobiste starcie z prawdziwą wloską kuchnią. Ile soli dodac do smaku?
Kiedy pierwszy raz przyglądalam się jak moj wloski znajomy Giuseppe przygotowywal makaron zaniemowilam. A moja wspollokatorka (skądinąd wyznawczyni wyrafinowanej francuskiej kuchni) zaczęla wydawac z siebie  niezrozumiale dzwięki wyrazające oburzenie. Dlaczego? Bo Giuseppe do malej objętosci wody (na przewidzianą porcję makaronu na 3 osoby) wrzucil .... calą garsc soli. Potem spokojnie, z typowym wloskim "relax, take it easy" wyjasnil nam, ze przeciez wodę wylewa się na koniec gotowania, a razem z nią rowniez  ...  sol. Ta zas nada makaronowi ten charakterystyczny (dla wloskiej pasty) smak. Rzeczywiscie "pasta" przygotowana przez Giuseppe byla smaczna. Jakkolwiek nie rozwialo to do konca moich wątpliwosci, co do niezbędnej ilosci soli. Niemniej jednak w tym tkwi sekret wloskiego gotowania makaronu. (Podobno).

Prawdziwy Wloch nigdy nie odgrzewa makaronu.
A jak rozpoznac prawdziwego Wlocha? I to nie  tylko po tym, ze  bezgranicznie uwielbia swoją mamę. I caly dzien moze wisiec z nią na telefonie. (O mama mia). Otoz pelnokrwisty Wloch nigdy, przenigdy nie odgrzeje makaronu. Raczej umrze z glodu. Odgrzewany makaron to prawdziwa profanacja. Po prostu traci  swoj narodowy charakter. Jezeli juz Wloch (taki z prawdziwego zdarzenia) zabiera ze sobą  do pracy, wczesniej przygotowany makaron, to będzie go jadl zimny. I dobrze.

Dlaczego najlepszy jest makaron "al dente"? Naukowo i juz na powaznie.
A oto kilka naukowych wyjasnien: makaron jest najlepszy "al dente" czyli nie rozgotowany (gotowany bardzo krotko). Bo makaron "al dente" ma indeks glikemiczny wynoszący 44. Podczas gdy w przypadku rozgotowanego makaronu ten indeks rosnie do 55. Dlaczego? Bo indeks glikemiczny makaronu zalezy od struktury zawartej w nim skrobi. A ta staje się klejąca na skutek gotowania w wodzie. Taka "galaretowata" skrobia jest juz latwo rozkladana na glukozę przez soki trawienne. To powoduje bardzo szybki wzrost stęzenia cukru we krwi. Co z kolei zmusza organizm do wydzielania duzej ilosci insuliny. A to w dluzszej perspektywie nie sluzy zdrowiu (mechanizm powstawania cukrzycy typu 2).

Jaki rodzaj makaronu wybrac?


Oczywiscie najlepiej byloby stosowac makaron pelnoziarnisty, ktory zawiera więcej blonnika. Im bardziej dany skladnik zywnosci jest ubogi w blonnik, a przez to ma większy ladunek glikemiczny, tym bardziej przyczynia się do powstawania cukrzycy typu 2. Makaron pelnoziarnisty ma najlepszy (sposrod wszystkich makaronow): indeks i ladunek glikemiczny.



Zdjecia wykonane w wloskiej restauracji Piccolo Mondo. 


A o wloskiej modzie w poscie: Jak byc seksy zima:  Jak byc seksy zima.Salvatorre Ferragamo-jesien-zima-2012/2013

A jezeli zmagacie sie z alergiami pokarmowymi, to istnieja makarony bezglutenowe (jednak cena moze przyprawic Was o lekki zawrot glowy)
Oto kilka postow, w ktorych poruszam  temat alergii pokarmowych (alergii na gluten, kazeine i laktoze):

Wariacje na temat nalesnikow. Nalesniki bezglutenowe.Nalesniki bezglutenowe

Co z tym glutenem?

Kontrowersje wokol mleka.

Inna wloska tradycja: pizza.